癌症治療期間常見飲食問題及處理對策

BestCare癌症營養品專賣店
癌症與飲食相關性
2016-11-03
BestCare癌症營養品專賣店
癌症治療期間的飲食原則
2016-11-03

癌症治療期間常見飲食問題及處理對策

BestCare癌症營養品專賣店

癌症治療期間常見飲食問題及處理對策

癌症病人常見因治療的副作用,造成的飲食問題與處置如下:

噁心、嘔吐

少量多餐。
避免太油、太甜的食物。
在起床前後及運動前吃較乾的食物。
避免同時攝取冷、熱的食物,否則容易刺激嘔吐。
食用酸味、鹹味較強的食物可減輕症狀,嚴重嘔吐時,可經由醫師處方,服用止吐劑。
飲料最好在飯前30~60分鐘飲用,並以吸管吸食。
接受放射或化學治療前2小時內應避免進食,以防止嘔吐。

腹痛、腹脹

避免易產氣、粗糙、多纖維的食物,如豆類、洋蔥、韭菜、馬鈴薯、牛奶、碳酸飲料。
避免刺激性的食品和飲料。
食物溫度不可太冷或太熱。
正餐中不要喝太多湯汁及飲料,最好在餐前30~60分鐘飲用。
勿食口香糖,進食時勿講話以免吸入過多的空氣。
腹瀉
少量多餐。
採用纖維量少的食物,以減少糞便的體積。
注意水份及電解質的補充,並多選用含鉀高的食物,如蔬菜湯、柳丁汁、蕃茄汁。
避免攝取過量的油脂,油炸食物和太甜的食物。 腹瀉嚴重時,需考慮使用清流飲食。
避免食用牛奶及乳製品。
設法排除可能引起腹瀉的心理因素。

便祕

多選用含纖維質多的蔬菜、水果、全穀類、全麥麵包等。
多喝水或果汁。
每日應有適度的運動,也可詢問醫師或物理治療師,了解適合自己的運動方式。
如果仍無法改善便祕問題時,可詢問醫師是否使用軟便藥物來幫助排便。

口乾

乾的食物可配合大量的湯或飲料。如麵包、饅頭、餅乾等可配合牛奶、茶、咖啡、果汁或以燴飯、湯 麵、肉羹等一起食用。
食用冷或溫的食物,太甜、太熱、辣、含酒精的飲料應避免。
烹調時增加適量油脂或以半流質的方式有助吞嚥。
隨身攜帶水壺,增加多次的小口飲料,茶加檸檬汁可減低口乾的感覺。吃東西後一定要漱口。

白血球減少

處理食物的前後與進餐前,須以肥皂洗淨雙手。
使用砧板的前後,需要清洗乾淨。
保存食物需注意,熱食應維持溫度於60℃以上。
解凍食物須在冰箱或微波爐中進行,並立即烹煮,勿在室溫中放置過久。
避免生食或烹煮不完全的食物,水果需削皮後食用。
飲用煮沸過的水,避免食用生水。
攝取適當營養。

黏膜發炎或口腔疼痛

選擇質地柔軟、細碎的食物以助於咀嚼、吞嚥。
避免刺激性食物,如碳酸飲料、酸味強之果汁(如檸檬汁)、調味太重之辛香料、粗糙生硬的食物(如炸雞)。
可改變食物製備方式,例如可將食物剁碎、利用芶芡、或以食物攪拌器將食物攪打成流質,以利吞嚥。
需要經常漱口以去除食物殘渣及細菌,保持口腔衛生有助傷口癒合。
需進食高熱量高蛋白食物以利傷口癒合。

食慾不振

讓病人充分了解適當進食及營養的重要性,宜鼓勵攝取足夠量的食物。
在身體舒適的時候多進食,如接受化療之前或兩次治療之間。
少量多餐,每1-2小時可吃少量正餐或點心,並訂下進食之時刻表,若感覺到餓時,可隨時進食。
可於用餐之前使用控制症狀的藥物,如止痛藥或止吐藥物。
高營養濃度的食物或喜愛的食物應優先進食。
可於正餐時間吃固體食物,等點心時間再補充液體食物,可避免過度飽脹感。
佈置舒適、愉快的用餐環境,也可與家人或朋友一起用餐,良好的用餐情緒可促進食慾。
盡可能參與日常活動,飯前可稍作散布以促進腸胃蠕動。
隨時準備各式點心飲料,以方便補充營養。

 

參考資料
美國癌症協會
王麗民(2003):「癌症期間飲食處方」。台北市:二魚文化。
行政院衛生署(2006):臨床營養工作手冊
文章引用來源:營養補充 | 和信治癌中心醫院
http://www.kfsyscc.org/cancer/cancer-treatment/nutrition/

BestCare癌症營養品專賣店
BestCare癌症營養品專賣店
BestCare癌症營養品專賣店:提供Supportan倍速癌症營養品,低醣、優脂、高蛋白,攝取足夠蛋白質避免癌友肌肉耗損,富含Omega3脂肪酸的魚油等好油,減少骨骼肌肉耗損,喝出保護力。