癌症治療期間的飲食原則

建議每天要攝取六大類的食物，因為沒有單一種食物含有身體所需的所有營養素，況且治療期間的癌症病人對於熱量及蛋白質的需要量也比一般人多，所以必須依據所接受的治療種類以及病人的狀況來做調整。營養師也可能建議使用市售的商業營養配方，以提供治療期間所需的蛋白質、熱量以及其他營養素。

建議可以多方嘗試新的食物，而營養師也會在做完營養評估後給予個別化的飲食計畫，如果有任何飲食上的問題時，可與他們討論。
對於癌症的病人，需要配合病情狀況，提供適當的營養治療。

主要目的：

預防體重減輕或挽回已減輕之體重。
減少因治療產生的損傷並促進建造新的組織。
增加對治療或感染的抵抗力。
促進復原並保持消化機能。
減少副作用及預防因營養不良引起的併發症。
飲食重點是充份補充蛋白質及熱量。

原則：

飲食要均衡，維持良好的營養及適度活動，以保持體重、增強抵抗力。
少量多餐~~胃口不佳時，少量多餐可攝取較多的營養。
鼓勵烹調要注意色、香、味，因味覺的改變，可加糖、或檸檬汁以引起食慾。
充份的熱量及蛋白質~蛋白質每公斤體重約1.2~~1.5公克，肉類、蛋、魚、牛奶、豆等蛋白質豐富的食物都可替換食用。
避免過量的糖及脂肪~易嘔吐、反胃。

適量補充維生素及礦物質。

用餐氣氛要愉快。
勿迷信補品，聽信民間傳說以免延誤病情。
建議癌症病人，如有任何營養問題，應立即請教您的醫師或營養師。

參考資料
美國癌症協會
王麗民(2003)：「癌症期間飲食處方」。台北市：二魚文化。
行政院衛生署(2006):臨床營養工作手冊
文章引用來源：營養補充 | 和信治癌中心醫院
http://www.kfsyscc.org/cancer/cancer-treatment/nutrition/